準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
糯米 :
100 輔料
乾紅棗 :
15 紅糖 :
5 具體步驟
1. 將糯米和紅棗淘洗乾淨,用水浸泡半個小時。
2. 鍋中放入適量水燒開,將泡好的糯米濾去水,倒入開水中。
3. 放入紅棗,用勺子攪動,使米粒不會粘在鍋底。燒滾後轉小火,加蓋留小縫,熬30 分鐘,注意不要讓粥溢位來。
4. 開蓋,用勺子攪動,再熬10 分鐘左右即可盛出,加入紅糖攪勻,趁熱食用。
烹飪技巧
紅棗含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素C,以及多種氨基酸等營養成分,具有健脾益胃、補氣養血安神等作用。糯米富含B族維生素,能溫暖脾胃,補中益氣,是一種溫和的產後滋補品。