脆皮腸麵包如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麵粉 ：300
綿白糖 ：30
蛋液 ：45
牛奶 ：160
脆皮腸 ：9根

輔料

鹽 ：2
黃油 ：30
酵母 ：3

具體步驟

1.將材料除黃油和脆皮腸外統統倒入麵包機桶內。

2.用筷子攪拌一下，在將麵包機設定和麵程式20分鐘進行和麵

3.第一個程式結束後，將黃油放入桶內開始第二個和麵程式

4.檢測面膜可以拉出薄薄的面膜即可以繼續醒發

5.麵糰發至2倍以上即可取出

6.排氣後將麵糰分割成9個劑子滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘

7.脆皮腸從冰櫃裡取出解凍（實際用了9根脆皮腸）

8.鬆弛後的劑子搓成長條狀

9.再取一根脆皮腸將麵條卷在脆皮腸上

10.卷好後的麵包放烤盤中

11.放入烤箱進行二發

12.二發後的麵包在上面刷上一層蛋液，放入預熱後的烤箱裡的中層，180度15~20分鐘。

13.q烤好後的麵包取出晾涼

烹飪技巧

1、麵條在搓的時候不容易一次搓成型，可以停下來幾根分別搓，這樣每根麵糰都有鬆弛的時間，搓的時候就比較容易了。2、麵包裡面的香腸可以隨意放火腿腸或者其它的脆皮腸都可以。