正規臭豆腐滷水是什麼材料做的

莧菜、雪白菇、豆腐、油、米酒、姜、蒜、茶包。莧菜的根部和莖部，是做滷水的主要材料，把佐料攪拌均勻，放在陰涼處儲存，等待滷水味道出來即可，再把滷水倒入切好的豆腐塊中，冷藏入味。泡好了的臭豆腐晾乾後就可油炸或者烹炒。吃不完的臭豆腐需密封放在冰箱中冷藏。