家庭版醃製鹹鴨蛋如何做簡單又美味

家庭版醃製鹹鴨蛋是一道美味可口的家常小吃，深受廣大美食愛好者喜愛。鹹鴨蛋富含蛋白質，鹹香的口感吸引眾多美食愛好者，搭配一杯涼涼的啤酒食用更是獨特而美妙。製作方法簡單快捷，材料簡單易購，你是不是也想試試製作這道美味小吃呢？

主料

輔料

具體步驟

1.準備好鴨蛋與高度酒，鹽，保鮮膜。

2.鴨蛋洗淨，放在太陽稍微晒一下，

3.高度酒倒在碗裡，放入鴨蛋，讓鴨蛋外殼都沾上酒，

4.再把鴨蛋放入鹽碗，滾上一層鹽，

5.取一張保鮮膜，包住鴨蛋，

6.做好後，全部放在密封的器皿裡，或者放入馬夾袋，紮緊，過20多天左右取出，

7.漂淨，放入煮鍋加水煮熟即可。如果用高壓鍋煮，效果更好。

烹飪技巧

1、可以在鹽裡放入五香粉，醃製好的鹹鴨蛋就是五香鹹鴨蛋，很好吃。2、醃製的時間越久，就越鹹，但是，油也越多。3、如果用高壓鍋煮，鹹鴨蛋出的油也就越多。