自制橘皮糖如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.買回來的橘子用鹽，刷子刷乾淨，剝皮，浸泡在清水中一夜。

2.用刀子把橘子皮白色部分徹底刮乾淨，擠幹水分並切成細絲。

3.鍋裡放入半碗水，加入冰糖小火熬成糖漿。我用的是冰糖，建議敲碎再煮，省時省電。

4.冰糖熬成糖漿。

5.放入橘子皮細絲，小火煮。

6.煮至鍋裡沒水，橘皮絲較乾爽。

7.用烤盤盛出晾涼。

8.用攪拌機將50g白砂糖打成糖粉，用篩子均勻篩在橘皮絲上。

9.拌勻即可。可裝入密封罐放進冰箱儲存。

10.裝了幾小包打算明天送給兒子的小夥伴。

烹飪技巧

橘子皮用清水浸泡幾個小時，我的泡了一夜，泡過的橘子皮很容易就能把橘皮白色部分刮掉，一定要徹底刮乾淨，因為這些是苦的，泡橘皮的桶要確保無油，否則會爛掉。