準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘鹹菜肉片是一道製作簡單的家常菜。主要原材料為鹹菜以及肉片。鹹菜性質溫和,味甜,具有壯陽補腎的作用。鹹菜肉片富含蛋白質,營養價值極高,葷素搭配,可以補充人體所必須的蛋白質以及維生素,肉質緊密,其味無窮,沒有油膩感,是老少皆喜愛的佳餚。
主料
鹹菜 :
300g 瘦肉 :
200g 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.鹹菜要洗乾淨.
2.用小刀切薄片.
3.再用清水泡一會.
4.瘦肉切片用生粉,生抽,油醃製十分鐘.
5.下油爆炒鹹菜,
6.把瘦肉倒進來一起炒.
7.瘦肉炒熟後即可關火上碟.
烹飪技巧
鹹菜比較鹹,不需再放鹽.而且要泡一下,要不口味會重點.