蝦丸與蘿蔔絲的組合，成就了這道顏值高，味道鮮美，同時還能增強免疫力的蝦丸蘿蔔湯。中醫養生者常說，“冬吃蘿蔔，夏吃薑”，在寒冷蕭瑟的冬季，來一碗暖暖的湯，想必是人生不可多得的美事。如果你想擁有窈窕的身姿卻又不想節食減肥，那不妨來嚐嚐這蝦丸蘿蔔湯。
主料
鮮蝦 ：9只輔料
料酒 ：適量具體步驟
1.食材準備：鮮蝦、白蘿蔔、蛋清、澱粉、薑片、料酒、小蔥
2.白蘿蔔洗淨去皮，刨成細絲。
3.鍋內放水煮開，倒入白蘿蔔絲焯一下，撈出瀝乾水分備用。
4.鮮蝦洗淨，去頭去殼去蝦線。
5.用刀剁成細膩的蝦泥備用。
6.蝦泥放入大碗中，倒入少許蛋清液，攪拌均勻。
7.再放入少許澱粉。
8.用筷子順時針用力攪拌起勁兒。
9.鍋內放水，大火煮開，轉最小火。用勺子刮取適量蝦泥放入鍋內，丸子的最好小一點，寶寶能一口一個最合適。
10.煮蝦丸的時候放入兩片薑片，倒入1-2滴料酒，幫助去除腥味。
11.蝦丸煮熟，倒入焯水後的白蘿蔔絲，攪拌均勻，轉大火同煮，再次沸騰即可關火。
12.出鍋前加入1-2滴香油，灑入少許鹽調味，放入蔥末增香，就可以盛出來給寶寶吃啦。
千里飄香谷
