1、蓮藕、雞翅中適中。
2、頭尾骨剁掉。
3、抽出翅中的兩根骨頭。
4、這是弄好的,餘下的那些頭尾等也可以炒著吃的(這次被我丟掉了)。
5、把蓮藕切條塞到翅中。
6、煮掉血水,撈起瀝乾。
7、料汁:蠔油/生抽/老抽等等。
8、淨鍋上火爆薑絲。
9、倒入瀝乾的翅中翻炒出香味。
10、加入料汁煮到汁收少,勾芡即可出鍋。