關於蓋菜的知識

用。在製作蓋菜之前，最好可以用水將蓋菜焯一遍，因為蓋菜裡面有草酸成分，經過了焯水這個步驟之後，會將裡面的草酸成分去掉大部分。焯水的時間不要太久兩分鐘到三分鐘的時間就足夠了，焯水太久...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蓋菜：300瘦肉：100皮蛋：2枚鹹蛋黃：1只輔料蒜茸：15姜茸：5油：1湯匙（15ml）鹽：5枸杞：10幹澱粉：10具體步驟1.蓋菜切去根部，清洗乾淨，切成...

蓋菜，是日常餐桌上常見的營養蔬菜，蓋菜一聽菜名就知道很獨特，老一輩的人都說平時就要多吃蓋菜，多吃對身體好；那麼，經常會吃到蓋菜的你，清楚瞭解蓋菜是什麼嗎？蓋菜的營養價值及功效又有哪些呢？下...

食材明細主料鵪鶉蛋（10個）菜心（1把）輔料指天椒（1個）香蔥（一棵）調料食用油（適量）鹽（適量）郫縣豆瓣醬（一小勺）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）虎皮鵪鶉蛋蓋菜心的做法步驟1、鵪鶉蛋放入鍋中，煮十分鐘...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘五花肉蓋菜心是一道常見的家常菜，但是營養價值卻很高，含有人體必需的優質蛋白質和脂肪酸，一葷一素的搭配不僅美觀，而且開...

現代高壓的環境，高速的生活節奏壓得人往往透不過來氣。導致身體出現了很多不良的症狀，例如：失眠、頭暈、精神不振、食慾不振、缺乏睡眠等等。平常工作繁忙，希望回到家能夠吃到爽口有清脆的...

蓋菜功效與禁忌，日常生活中人們總會接觸到許許多多，五花八門的菜品，對於家庭主婦而言，一手高超的炒菜手藝為家人的生活帶來更好的生活質量，然而在生活菜品中，如何預防菜品不當使用的禁忌和菜...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛裡脊：100g蓋菜：1棵泡椒：20g生抽：1湯匙蒜：2瓣香蔥：1棵老薑：3片料酒：1湯匙（生粉：1茶匙（5g）鹽：1/2茶匙（3g）白砂糖：1茶匙（5g）油：2湯匙（30ml）...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘番茄成熟的時候，紅彤彤的色彩非常的鮮豔，而且非常的受人們的喜歡今天所說的是番茄皮皮蝦，蓋菜，面面條是每瓶的生活中非常喜歡...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘我覺得蓋菜，最簡單的一種，而且最營養的一種處理方法就是素炒蓋菜什麼也不加，當然可以加一些香蔥或者是生薑友誼，紅辣椒，青...

說起蓋菜，基本上沒什麼人知道這種菜。不過要說芥菜或者芥末，知道的人可就多了。薺菜的歷史悠久，芥末是芥菜籽研磨後的粉末，而蓋菜則是芥菜的變種。蓋菜多生長在我國南方，下面小編就來介紹下...

“老李很喜歡吃瘦肉與青菜搭配的菜式，他說有肉又有菜，1⃣️道菜就可以搞定一餐飯，簡單粗暴。”食材明細主料菜心（1把）瘦肉（130g）輔料蒜（3個）鹽（適量）生抽（1勺）蠔油（1勺）生粉（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料新鮮蓋菜：一棵乾紅辣椒：適量蒜末：適量輔料鹽：少許雞精：少許油：少許具體步驟1.將新鮮蓋菜洗淨後瀝乾水分，葉莖分開撕成小塊；2....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘蝦米，我就不用多說了，蝦米中含有更多的鈣質品，而且還有其他的多少營養素，以及蛋白質都弄對於人體而言，鈣質是骨骼城建的非...

食材明細主料蓋菜（2棵）蔥（適量）蒜（2-3瓣）幹辣椒（適量）輔料鹽（少量）味精（少量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗炒蓋菜的做法步驟1、蓋菜洗淨；2、切好蔥、蒜用刀壓扁即可、幹辣椒切段；3、蓋菜切好；4...

“蓋菜盛產於八閩首邑閩侯縣城甘蔗鎮，是具有悠久歷史的“芥菜”的變種，特指葉子大、葉脈粗、葉面多皺紋的那種南方蓋菜。”食材明細主料蓋菜（一棵）蝦米（一小碗）輔料蒜頭（4瓣）調料鹽（適量）雞精（適...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料青紅椒：各半個蛋液：適量調料：適量糖：適量料酒：適量沙茶醬：適量黑胡椒：適量鹽：適量老抽：半勺小蘇打：適量具體步驟1.蓋菜梆切...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘蝦皮中含有豐富的鈣質，人們可能非常的熟悉，蝦皮，蝦皮為先，而且非常的有營養，可以促進已經用完的生長髮育期，生出神經系統和...

蓋菜是我們生活中常見的一種蔬菜，最開始是從廣東地區引入的，現在基本上每個城市都有它的身影，而且蓋菜的營養價值很高，經常食用對身體也有許多好處，蓋菜常見的做法有熗炒，煲湯等做法。下面就...

食材明細主料海米（適量）蓋菜（一棵）輔料蒜（適量）配料鹽（適量）水澱粉（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海米蓋菜的做法步驟1、海米提前用水泡好，蓋菜一棵洗淨切塊備用。2、炒鍋燒熱...

隨著經濟發展，大家的生活水平也日漸提高，越來越多的人開始注重健康生活，當然“綠色蔬菜”也一定在他們的食譜之中。今天為大家介紹一種叫“蓋菜”的蔬菜，聽到“蓋菜”這個詞或許大家會有些...

準備時間:無　　　　烹飪時間:18分鐘主料菜心：10顆小香腸：5個蒜沫：2小勺食用油：一小碗醬油：5小勺輔料具體步驟1.把洗好的菜心用開水汆燙一遍，不要太淺也不要太透。2...

要的。蓋菜可以清炒、涼拌、涮火鍋等。烹飪蓋菜加點辣椒、薑絲、蒜末炒香，辣味濃郁、下飯爽口。蓋菜炒之前先焯水會更碧綠顏色更好看。蓋菜上有大量的泥沙和蟲子，建議炒蓋菜之前先清洗並...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘南瓜乳酪蓋菜帶餅，蛋餅，蛋餅是們非常喜歡的一種餅類，我平常在早餐的時候也會吃一些大米或者是給家人做一些待命，味道非常的香...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘在冬天的時候我最喜歡吃臘肉，因為在過年的前後人們都非常喜歡在家裡屯至一些豬肉，豬肉防止變質，就會做成臘肉，臘肉非常的...