銀耳南北杏骨頭湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將銀耳提前浸泡1—2小時左右。

2.將銀耳清洗乾淨，去蒂，切成小塊。

3.將南北杏洗乾淨，備用。

4.將骨頭放沸水裡煮1分鐘左右，飛水，備用。

5.鍋里加水，隨冷水將所有材料放入鍋裡。

6.大火煲10分鐘左右。

7.轉小火煲1個半小時左右。

8.出鍋時加適量鹽調味即可飲用。

烹飪技巧

1、煲湯前，豬骨頭先飛下水，洗乾淨，這樣煲出來的湯不會有肉臊味。2、這道湯煲1個半小時左右，火候最佳，銀耳的口感很好。