家庭版自制櫻桃果脯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1、將櫻桃洗淨，用鹽水浸泡兩個小時

2、去蒂，控幹水分

3、撒入白糖醃漬櫻桃，隨時攪拌

4、數小時後待糖呈融化狀，櫻桃變軟

5、將櫻桃和底部的糖攪拌均勻，再醃片刻

6、將醃好的櫻桃和糖放入鍋中，小火慢熬

7、記得攪拌免得糊鍋底，加入1小勺檸檬汁，煮至櫻桃皮皺糖分吃透為止

8、將煮好的櫻桃擠幹水分，烤箱90度，烘烤數小時，至果乾乾透為止

烹飪技巧

1、加檸檬汁豐富口感還能增香。2、煮櫻桃的時候一點水都不要加，隨時攪拌、糖煮的過程一定要使櫻桃吃透糖分，才能保證果乾的好口味！3、低溫烘乾的時間比較長，要有耐心，高溫脫水太急口感會受影響。