清香白灼鴨腸如何做簡單又美味

白灼鴨腸是常見的鴨腸的吃法，鴨腸一般用於火鍋中食用。購買鴨腸時要選擇新鮮而且比較厚的，厚的鴨腸吃起來比較爽脆，而薄的鴨腸吃起來口感就沒那麼好。白灼好的鴨腸要配上調好的醬汁才好吃，至於什麼醬汁就按個人口味不同而不同了。

主料

輔料

具體步驟

1.材料:新鮮鴨腸

2.把鴨腸去油，用鹽搓洗乾淨切段，把水燒開將鴨腸焯水。

3.焯熟上碟，瀝乾水

4.將煮沸的生抽生油淋在焯好的鴨腸上即可(喜歡吃辣可放辣椒，也可依個人愛好放蔥、姜、蒜)

烹飪技巧

1、用鹽搓洗乾淨，去除腸油，將鴨腸焯水。