椒油熗拌小人蔘如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 胡蘿蔔洗淨切絲或擦絲。

2. 注入滾開的水焯燙。

3. 過幾次冷水至溫度冷卻。

4. 瀝水後放入器皿中，放入切好的蒜碎。

5. 調入適量的鹽、糖、味精和白醋。

6. 鍋熱油，入適量花椒炸香。

7. 趁熱潑入胡蘿蔔絲中，攪拌均勻即可。

烹飪技巧

胡蘿蔔的保健作用：1.益肝明目。2.利膈寬腸。3.健脾除疳。4.增強免疫功能。5.降糖降脂。