小米紅棗粥如何做簡單又美味|健胃消食

主料

輔料

具體步驟

1. 紅棗先去核，然後洗乾淨切丁；小米用清水泡發，小米中有時會含有細小的沙粒，要仔細挑選幹淨

2. 將小米倒入砂鍋中，加入清水，加入紅棗丁，大火燒開後轉小火，中途攪拌一下，以免粥粘鍋，然後放入冰糖，一般小火20分鐘粥就容易爛了

烹飪技巧

《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。”小米的芽和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。