關於面板的知識

用途不同。面板主要用於製作麵食，菜板的用途廣泛，可以切菜，也可以切肉等。選購面板和菜板時，需要選擇竹板制，韌性比較好，方便清洗。面板和菜板用後，需要刷洗乾淨，懸掛在通風處擺放，以免滋生細菌...

“牛肉板面源於安徽太和，面光滑勁道，湯濃味好，鹹鮮香辣襲人。料由20多種香料、辣椒、牛肉、牛油等經精心熬製而成。淮南的做法是把乾紅椒用溫油炸至半糊（偏糊一點），然後把滷牛肉、滷過牛肉的...

“因為缺少經驗，以為原方面團對於450克吐司模來說太多了，於是自作主張分成了兩份。於是……就得到了一個大矮子麵包和一個小胖子麵包。”食材明細主料高粉（270克）湯種（60克）抹茶粉（6克）即發乾...

食材明細主料雞蛋（2個）低筋麵粉（270g）玉米麵（20g）輔料白糖（60g）食用油（70g）酵母（2g）泡打粉（4g）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）烤箱板發麵餅的做法步驟1、容器中打入兩個雞蛋。2、加60克白糖70克食...

食材明細主料牛肉（適量）西紅柿（適量）麵粉（適量）雞蛋（適量）輔料食鹽（適量）清水（適量）蔥（適量）姜（適量）香菜（適量）生抽（適量）八角（適量）花椒（適量）料酒（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）手擀板面的做法步驟1...

“我想說給口湯，行不？這湯了一點鹽沒任其他調味料，可就是鮮！哈哈，面腳板是我們的地方上的叫法，其實可以說是面片，麵疙瘩都行，不管叫什麼，好吃就行，你們說呢?”食材明細主料麵粉（150克）雞蛋（兩枚）肋排...

板藍根泡方便麵可以吃嗎?頭一次聽說板藍根可以泡方便麵，之前只喝過板藍根水來預防感冒，倒也不知道還可以泡方便麵，也不知道兩者相加，吃起來是一個什麼味道?現在人們的生活水平提高了，總是喜...

“本款麵包奢侈的加入了糖水板栗，並充分會發出牛奶味道，口味綿柔，可搭配紅茶或咖啡食用”食材明細主料高筋粉（250g）酵母粉（3g）水（155g）砂糖（40g）黃油（30g）雞蛋（25g）糖水板栗（120g）輔料鹽（3g）甜味（口味）烘焙（...

食材明細主料自制手擀麵（500克）輔料香葉（2片）桂皮（少許）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）板面的做法步驟1、清水煮麵2、另起鍋燒油做料湯3、將油放入鍋中，微熱就下去牛油，薑絲，大料，桂皮，香葉，肉...

牛肉麵有著很多的做法，每個地方關於牛肉麵的做法其實都不同，蘭州的牛肉拉麵聞名世界，重慶的牛肉麵也讓很多人慕名而來，而牛肉板面也是一種很聞名已久的麵食，但是其製作過程卻一直讓人心生疑...

“我喜歡紫色紫色對我來說很浪漫，很舒服的感覺紫色也很誘惑哦哈...哈...哈，廢話不說啦我相信很多人都愛紫色呢紫甘藍又名紅甘藍、赤甘藍、紫包心菜、紫洋白菜等，十字花科,蕓薹屬甘藍種中...

食材明細主料手工面（適量）輔料雞蛋（適量）青菜（適量）肉末（適量）小洋蔥（適量）蔥花（適量）調料澱粉（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）坡式板面的做法步驟1、水煮開放入面。2、煮幾分鐘。3、放入青...

餐飲提問：重慶小面小板凳WOLF94回答：在我考慮加盟重慶小面的時候，考察了許多品牌都覺得可以，其中最滿意的就是小板凳重慶小面，問我親戚的意見小板凳重慶小面怎麼樣，他們考察之後都覺得加盟可...

“方便麵在日常生活中不免都會接觸到，快捷省事兒偷懶。”食材明細主料鮮蝦魚板面（1袋）麵筋球（5個）輔料油菜（1棵）蝦球（1個）雙色開花腸（2個）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麵筋球鮮蝦魚板面的做...

“給孩子吃的，板栗餡料也自己做。”食材明細主料高粉（210g）低粉（40g）甜菜粉（5g）輔料細砂糖（30g）雞蛋液（30g）鹽（2g）酵母（4g）牛奶（140g）黃油（35g）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）板栗麵包的做法步驟1、除...

牛肉拌麵是一種很受歡迎的安徽特色小吃。這麼一個色香味俱全的美食，每每想起就讓人垂涎不已，那麼有沒有什麼好的辦法可以讓我們很容易的在家就能夠吃到我們美味的牛肉板面呢？接下來就讓我...

食材明細主料(2-3人份)手拍面（3個）大蝦仁（8個）面板（半條）圓生菜（半個）紫菜豆腐湯（適量）輔料鹽（適量）雞粉（適量）料酒（1/2茶匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮蝦魚板面的做法步驟1、蝦仁解凍，放料酒...

“味道很好的牛肉板面”食材明細主料麵條（一袋）油菜（四五顆）牛肉（200g）雞蛋（2個）輔料紅辣椒（適量）板面小料（兩袋）水（半碗）老抽（適量）香葉（3片）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉板面的做法步驟1、牛...

“營養均衡一個創意麵。”食材明細主料意麵（200克）鮮蝦（150克）輔料蕃茄醬（50克）雞蛋（1個）西蘭花（50克）蒜（7克）鹽（3克）糖（2克）玉米（1個）酸甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鐵板意麵的做法步驟1、取意麵200...

食材明細主料排骨（300g）板栗（200g）臺灣手工拉麵（150g）輔料醬油（5ml）蒜子（5個）生薑片（3片）冰糖（4個）鹽（少許）醋（少許）黃酒（5ml）鹹鮮（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）板栗排骨麵的做法步驟1、將排骨板栗洗淨。熱...

“過去，老北京人對面食配炸醬的吃法有，抻面、擀麵、揪片兒、撥魚兒、柳葉兒、壓餄餎、拉條，搖尜尜、還有就是板兒面。今天介紹的是“板兒面”。板兒面有幾種吃法，有炒板兒面、拌板兒面、還...

食材明細主料板栗（150克）豆角（200克）麵條（1把）輔料金格勒醬（適量）香蔥（適量）大蒜（適量）老抽（適量）配料精鹽（適量）醬香（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）板栗豆角燜面的做法步驟1、準備食材：板栗和豆角2、老...

“牛肉板面源於安徽太和，面光滑勁道，湯濃味好，鹹鮮香辣襲人。料由20多種香料、辣椒、牛肉、牛油等經精心熬製而成。淮南的做法是把乾紅椒用溫油炸至半糊（偏糊一點），然後把滷牛肉、滷過牛肉的...

每個人都很喜歡吃麵條，那麼怎麼做才會更好吃呢，家庭主婦都很想知道這個問題，要怎麼做牛肉板面呢，這個牛肉板面是很難的做的，火候也很難掌控，還有他的底料也很有講究的，到底該怎麼做呢，下面我們...

“蘿蔔具有消痰化氣的功用，味道清甜而價格低廉，深受很多人的喜愛。將蘿蔔打成汁加入麵粉和麵很好吃。一口面再配搭指天椒很過癮啊..”食材明細主料蘿蔔（適量）麵粉（適量）輔料包菜（適量）魚滑（適量...