好吃的清蒸藕丸如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

吃多了肉丸子，你一定會覺得油膩吧，不妨試試這道清蒸藕丸。藕有清熱潤肺、健脾開胃之功效，清蒸藕丸最是講究原汁原味，所以對藕的選擇也十分關鍵。在豬肉里加入脆脆的藕丁，營養健康 ，香而不膩，好吃爽口，別有一番滋味。想吃肉又怕油膩的話不妨試試這道菜哦。

主料

蓮藕 ：200
豬肉糜 ：100
白胡椒粉 ：2
醬油 ：1/2小勺
玉米澱粉 ：15

輔料

芝麻油 ：3
蔥花 ：少許
鹽 ：2

具體步驟

1.用料：蓮藕200克，豬肉糜100克，鹽2克，白胡椒粉2克，醬油1/2小勺，玉米澱粉15克，芝麻油3克，蔥花少許

2.蓮藕洗淨去皮，

3.擦成藕碎，

4.加入豬肉糜，拌勻。

5.加入鹽，醬油，胡椒，澱粉，攪拌均勻。

6.加入芝麻油，

7.攪拌均勻。

8.搓成大小均等的小球。

9.放入墊了屜布的沸水鍋中，蒸15-20分鐘。

10.熟透熄火。

11.裝盤，表面撒少許蔥花點綴。

烹飪技巧

1、澱粉用量需根據蓮藕含水量酌情增減。2、所有調料均可根據自己口味任意變化。3、蒸制時間需根據藕丸大小多少酌情調整。