主料
土豆 :2個輔料
鹽 :3具體步驟
1. 黑米和糯米提前泡6小時
2. 兩個土豆削皮
3. 土豆蒸好後壓成土豆泥
4. 加入少許鹽和黑糊椒粉
5. 再加入少量迷迭香提味。喜歡這種香料的特殊味道
6. 土豆丸子餡兒料:火腿腸半根,胡蘿蔔小半根,一小把小蝦米皮,一起切碎混合均勻。
7. 手上隔塊保鮮膜,以免包土豆丸子時粘手,不好操作。然後像包湯圓那樣包好土豆丸子
8. 包好的土豆丸子在黑糯米上均勻打滾
9. 包好黑糯米土豆丸子後上鍋蒸半小時。
10. 蒸好後用蛋糕紙包上丸子,丸子面上壓幾顆泡好的枸杞點綴即可。大功告成啦!