家常水晶糯米丸子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 糯米洗淨，前一天晚上就可以用水先泡上，第二天蒸的時候會比較軟糯

2. 豬肉餡（買的時候可以直接讓老闆絞成肉餡）放在小盆裡，打入雞蛋，延一個方向拌勻。

3. 香菇和蓮藕洗淨，切成碎丁，放入肉餡中，延一個方向拌勻。

4. 再依次加入蔥薑末，生抽，料酒，鹽，胡椒粉，水澱粉，香油，同樣延一個方向拌勻，多拌一會兒讓肉餡上勁備用。

5. 糯米瀝乾水，調好的肉餡用勺子輔助做成肉丸，放在糯米上滾勻，在籠屜上一個個排好。

6. 待鍋中水燒開上蒸汽後，把籠屜上鍋蒸15分鐘左右，即可出鍋。