自制火腿土豆義大利麵如何做簡單又美味

準備時間:1小時30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

義大利麵 ：250
瘦肉 ：適量（愛肉的小夥伴可多加）
火腿 ：適量（如果你愛肉，你懂的）
番茄or西紅柿 ：一顆
土豆or馬鈴薯 ：一顆

輔料

大蒜 ：一瓣（如果你喜歡，可以來更多）
青陽辣椒 ：一隻（你要極端的話不介意用指天椒）
番茄醬 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 所有能切的材料全都切丁備用，瘦肉可以放一點鹽和黑胡椒抓醃一下求入味。番茄我選擇最後才切，因為會出汁汙染菜板~（照片是我切到一半才想起來要照的，所以材料不全(>﹏<)）

2. 熱鍋放油，油多點點不要緊，放入土豆丁半煎炸到金黃色，然後下番茄炒出茄紅素，再來是下蒜末和辣椒丁爆香下瘦肉，等瘦肉翻炒至半熟時加入火腿丁（先放土豆是因為最難熟，而且半煎炸的方式會變比較香，像薯條一樣嘿嘿，而番茄是需要油去炒才能釋放出茄紅素的）

3. 等所有材料熟成以後加入適量的水，蓋上鍋蓋等水滾冒泡，然後開鍋加入番茄醬調色。這時候最重要的一步，請拿出一根勺子跟我做！！！一邊試味道一邊加入適當的鹽做最後調味~（因為番茄醬本身就有鹹，所以要一邊試味道一邊加鹽才安全，不可以冒險去洗腎噢）這樣醬的部分就完成了！

4. 接著我們來煮麵。拜託不要再把可憐的麵條甩在怕疼的牆壁君臉上了≧﹏≦在要煮麵的水裡加入一勺鹽（煮麵的真理步驟不可忽略），水開了下面，想吃西方口味的硬麵心7分鐘就好，外面餐廳的口感8分鐘的時候關火，怕生不想咬到硬硬的同學可以在第10分鐘的時候把面撈出來，個人推薦8分鐘，因為還要放進醬裡拌炒，面在這個步驟裡會繼續加熱的！！

5. 最後把面放到醬鍋裡兩者充分混合就可以裝盤啦，先放面再放料堆在面上，因為自己做的，所以料多實在~(≧▽≦)/~開動！