好吃的沙茶牛肉絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將牛肉絲加入所有醃料中，靜置30分鐘，備用。

2. 將空心菜洗淨，切3公分長段，備用。

3. 取燒接1/4鍋油，燒熱至160℃，放入作法1醃好的牛肉絲，攪散後炸至肉色呈白盛出，將油倒出。

4. 取作法3炸牛肉絲的原鍋，放入1茶匙油、蔥末，以小火略炒後，轉大火再放入作法2的空心菜段炒1分鐘。

5. 將作法4加入作法3炸過的牛肉絲，並加入水、太白粉水外的所有調味料，以中火炒5分鐘，最後加入太白粉水勾芡即可。