準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時花旗參石斛煲竹絲雞湯,一聽名字就知道屬於蒸煮類的菜。也就是說它對食材沒有特別的要求,但對於火候卻特別嚴格。而其中花旗參有清熱生津、補氣養陰,口燥咽乾,抗疲勞功效。石斛有清熱養陰、益氣除煩、益胃潤肺之功效。兩種藥材配合一起煲不單使味道更美味,更使效果發揮最好。
主料
花旗參 :
10鮮石斛 :
30 百合 :
適量蜜棗 :
2個懷山片 :
適量 枸杞子 :
適量竹絲雞 :
半隻 輔料
鹽 :
適量 具體步驟
懷山、百合用鹽水浸泡20分鐘後再清洗乾淨
花旗參片、石斛用清水洗乾淨
竹絲雞飛水洗乾淨
燒開水後把所有材料放進煲裡,先大火煲20分鐘後改小火煲1小時
最後熄火,放鹽。可以喝了