主料
輔料
具體步驟
將肉洗淨切片待用。
將菜花、青紅柿椒、萵苣分別洗淨切片,放開水中氽燙一下撈出待用,水發木耳洗淨待用。
蒜切片待用。
油、醬油、醋、鹽、料酒、味精、澱粉、糖備好待用。
將肉片加鹽、料酒、澱粉調勻待用。
炒鍋內加足量油燒熱,放肉片滑炒一下。
鍋內留少許油,放蒜片炒香。
烹入醋、醬油。
加入菜花、青紅柿椒、萵苣片,木耳急火爆炒,加糖、鹽、味精調味,關火。
盛入盤內。
烹飪技巧
根據口味可加蔥姜。青菜可用其它菜。