肉片炒香芹是一道家常菜,它簡單易學,紅配綠的搭配,使菜色的色彩鮮明。芹菜本身就有增強骨骼,瘦身減肥之功效。豬肉更是常見的肉類物品,兩者一起炒,豐富了菜色營養。香芹的脆,豬肉的嫩,咬下去芹菜汁與豬肉融合,既豐富了味蕾,又達到了健身。
主料
香芹 :250輔料
鹽 :適量具體步驟
1.芹菜摘洗乾淨,用開水焯水後馬上放入涼水中過涼
2.芹菜撈出控水後,切成寸段
3..豬肉切成細絲,用料酒,少許澱粉、鹽抓勻醃製十分鐘左右略入味。
4.鍋中放適量油,加入肉絲。
5.肉片炒至變色。
6.倒入約一勺醬油翻炒,讓肉上色
7.放入芹菜段翻炒
8.放適量鹽或生抽, 翻炒均勻就可以啦。