家常洋蔥雞肉餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 這裡是半塊雞胸肉洗乾淨先

2. 雞肉不用跺，像這樣用力從上到下刮下來，因為雞胸肉會有是一絲絲的所以掛掛很輕鬆

3. 刮好的雞肉就是這樣的

4. 加入切成小小末的洋蔥和胡蘿蔔，胡蘿蔔要吃不出就要切地小

5. 加入鹽少少胡椒粉和黃酒攪拌均勻，用湯勺做成小圓子再拍扁

6. 放兩勺油就好，開小火慢慢煎

7. 試試一面牢固了就翻面，煎成這樣少許黃黃的

8. 全部煎好以後放入平底鍋，兩勺豆瓣醬再倒水將豆瓣醬融化

9. 一面上色好了就翻面

10. 裝盤，收工

烹飪技巧

1.豆瓣醬是調味的關鍵，一定要有喔，水可以多放點，有湯汁湛好吃。2洋蔥是增加口感的胡蘿蔔完全是增加營養想方設法多吃點3園子要做的緊這樣餅在煎的時候才不會被散掉