![家常洋蔥炒肉怎麼做好吃又簡單]( "家常洋蔥炒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
全瘦肉 ：
250 洋蔥 ：
自己的喜好 青椒 ：
適量 輔料
幹澱粉 ：
適量豆瓣 ：
適量花椒粉 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
1. 將肉（我的是背脊肉）洗乾淨切絲或片，
2. 加入鹽，少量老抽（主要是上色），一點點白糖（味更鮮），豆瓣汁和澱粉（也可加入蛋清，若沒蛋清，記得加少許水），攪拌備用。
3. 切好洋蔥，青椒，分開炒，在一起在鍋裡過一下鍋
4. 將備好的肉放入鍋中（油不要太少，肉倒入鍋中將兩面微微在油中炒一會在用鏟子去把肉分散）炒熟再倒入洋蔥和青椒即可
烹飪技巧
澱粉不要太多，不然肉會太乾，喜歡的也可以加半個蛋清
千里飄香谷
