![美味的野筍壇煨肉怎麼做好吃又簡單]( "美味的野筍壇煨肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
五花肉 ：
1斤 輔料
五花肉邊角 ：
適量水發野筍 ：
適量 醬油 ：
少許豆醬 ：
少許鹽 ：
少許 味精 ：
少許 八角 ：
少量酒 ：
少許糖 ：
少許 具體步驟
1. 將五花肉邊角，用豬油煸炒出油至香，再入醬油略煸，注入高湯，調入鹽，燒至20分鐘入味湯汁收濃起鍋備用。
2. 將五花肉焯水後，用豬油30克煸出油至香，調入醬油，八角、鹽、蔥、姜、糖、水，大火燒開，改小火煨至20分鐘軟而不爛起鍋，將野筍（燒好的）墊入壇底，再將紅燒肉整齊的擺在上面撒上蔥花即可。
3. 裝入宜興砂陶小湯缽。
烹飪技巧
口感細膩且富含高蛋白，味道鮮嫩爽口。
千里飄香谷
