準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時美味的江西瓦罐煨湯早已走進了家家戶戶的飯桌上,對於這種湯品相信大家一點也不陌生,也經常吃吧,為什麼這麼多人吃,還一代一代的傳了下來呢,就是因為它聞著特別香,吃起來味道很棒,關鍵是還很有營養,做法也簡單,一學就會,一點也不難。
主料
豬肋排 :
適量 豬瘦肉 :
適量 輔料
瓦罐 :
適量 具體步驟
豬肋排洗淨,斬成條塊,入沸水鍋中氽一水撈出;豬瘦肉切塊,亦入沸水瓦罐一水。
瓦罐置火上,放入雞油燒熱,投入薑片、蔥節爆香後,倒入鴨塊炒香,烹入花雕酒,起鍋倒入瓦罐內,放入蟲草、豬瘦肉,調入精鹽、
胡椒粉、味精,摻入純淨水,蓋上蓋,放入大瓦缸中煨約2 小時,即成。