美味的骨頭煨藕如何做簡單又美味

骨頭煨藕是一道非常營養健康的家常美味。藕本身香甜，吸收了骨頭湯味道更加鮮美。藕富含維生素，可以清熱涼血，補益氣血。骨頭富含鈣質，可以補鐵，提供蛋白質。所以這道菜是一道可以經常吃的健康家常菜哦。這道菜的做起來難度為比較簡單。

主料

輔料

具體步驟

1.將蓮藕切成楔形塊狀。

2.燒一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。在其中一鍋內放入蓮藕塊，用中火煮。

3.在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘後將油水倒出，再將已顯白色的排骨放進有蓮藕的鍋中，同時放入薑片、蔥白，加蓋高火清煮。

4. 約10分鐘後，開啟鍋蓋，用勺略略翻攪後，將小辣椒截成兩段、花椒、茴香適量入鍋，並放入少量鹽，再加蓋中火燉之。

5.20分鐘後，在翻滾的湯里加適量雞精、鹽，稍加混合後再加蓋小火燉10分鐘，然後灑些許味精，開蓋用小火煨2分鐘左右。