補鈣的蔬菜有哪些

蔬菜是人體飲食成分裡必不可少的一類，維持人機體正常健康運轉，都離不開蔬菜提供的各種營養成分。越來越多的家庭喜歡把蔬菜端上桌，炒一盤清爽的、美味的小菜，比頓頓都是肉食來得舒適，很多家庭把吃蔬菜當成一種健康的生活習慣和標誌，也喜歡特定選擇有機的、新鮮的蔬菜。對於衷愛蔬菜的我們，你知道補鈣的蔬菜有哪些嗎？

一、補鈣的蔬菜有哪些

1、羽衣甘藍

1量杯炒熟的羽衣甘藍含268mg鈣

一份羽衣甘藍就能提供超過每日所需鈣量的1/4，除此之外，它所含的維生素A也足夠補充三天身體所需量。要知道，隨著年齡的增長，足量的維生素A攝入能保證視力清晰。

雖然很多西式菜餚裡，羽衣甘藍往往會和黃油、肥膩的培根一起烹製，但如果用橄欖油和蒜泥清炒，味道也是相當不錯哦。

2、西藍花

2量杯生西藍花含86mg鈣

這種十字花科蔬菜除了富含鈣，它的維生素C含量是一個橙子的量杯。還有研究顯示，膳食中多攝入十字花科蔬菜，能降低一些癌症的發病率，如結腸癌和膀胱癌等。

3、西洋菜臺

2/3量杯西洋菜臺含100mg鈣

西洋菜臺可以說是西藍花那味道比較苦的表妹。攝入一份就能抵半日維生素C(提高免疫力)需求量，以及3g飽腹感強的蛋白質。當然，它也是維生素A的優質來源。

4、甘藍

1量杯生甘藍含101mg鈣

這種超級食物一份的熱量只有30卡路里，還能提供每日所需維生素C，以及建議每日攝入維生素A的兩倍量。另外，它還富含維生素K，這種營養素有助於凝血。如果你不小心劃傷或者扭傷，你一定會感謝曾經那個多吃甘藍的自己!

5、青毛豆

1量杯煮熟毛豆含98mg鈣

中日兩國人民吃這種食物已經有幾千年歷史。青毛豆中含有完全蛋白質，也就是說它含有全部9種人體所需必需氨基酸。另外，每份青毛豆還能提供8g膳食纖維。

6、油菜

1量杯油菜含74mg鈣

這樣一份油菜的熱量只有9卡路里!其中還富含維生素A、維生素C和鉀。油菜烹飪方式非常便捷，而且全年都可以吃到。

7、秋葵

1量杯秋葵含83mg鈣

秋葵中含有改善便祕的不溶性纖維，還有維生素B6和葉酸。不要以為秋葵只能焯水，用烤箱烤、涼拌或者炒的方式，更能體現它的鮮美。

二、綠色蔬菜的好處

1、燃脂

你看看哪個減脂餐裡不含蔬菜?也許你會認為推薦吃蔬菜是因為熱量低，但其實遠不止於此。蔬菜還富含多種營養物質和活性化合物，能保證身體健康，讓你瘦的更美。

2、抗衰老

美國拉什大學醫學中心的一份研究報告顯示，當受試者選擇包含大量綠葉菜的膳食時，他們的認知減退速度大大降低。研究者認為，蔬菜中富含的維生素K、葉酸、β-胡蘿蔔素和葉黃素，起到了抗衰老的作用。

3、預防心腦血管疾病

蔬菜提供大量的鉀、鈣、鎂元素，有利於降低人體的炎症反應，有助預防高血壓和降低冠心病的發作風險。

4、預防糖尿病

一餐當中吃同樣多主食的情況下，增加綠色蔬菜的攝入，可以延緩餐後血糖的上升速度。

5、防多種癌症

流行病學研究表明，蔬菜的攝入量增加，多種癌症的風險下降，包括食道癌、胃癌、肺癌、乳腺癌、前列腺癌等。

6、改善失眠

綠葉菜中富含的鎂元素，能調節神經細胞與肌肉收縮，進而調節人體睡眠功能。

上面七種蔬菜是補鈣的優選，趕緊到超市挑選一些做給家人吧，吃綠色蔬菜有很多好處，多吃蔬菜是每個家庭健康的生活標誌。購買蔬菜時，一定要挑選新鮮的，至少不能是腐爛的、變質的，別為了便宜買一些不能食用的壞的蔬菜哦。如果想補鈣，就挑選上述七種補鈣的蔬菜。