在中國人的日常生活中,很喜歡去酒樓喝早茶吃早點,這時候包子就佔據著很大的市場分量。各式各樣的包子,讓人挑的眼花繚亂,我的話還是比較喜歡清淡素一點的,因此我經常會自己製作包子,綠豆蓉蒸包就是我拿手的,簡單的揉和看著麵糰成為圓鼓鼓的包子非常的有成就感,綠豆的清香很好吃。
主料
淡奶油 :150輔料
綠豆蓉 :適量具體步驟
1.麵粉倒入麵包桶,加入淡奶油和水
2.下砂糖、酵母,啟動揉麵,
3.揉成光滑的麵糰發酵
4.發酵兩倍大
5.分成16個小劑子
6.取一個小劑子壓扁,包入綠豆蓉
7.收口滾圓,放在玉米皮上,再放入蒸籠
8.水開後,放入包子蒸12分鐘,12分鐘後按保溫,燜3分鐘
9.完成
1、由於我家沒有多層蒸鍋,所以用電飯煲和蒸鍋一起蒸。蒸鍋的沒照,只照了電飯煲的。淡奶油可以用蔬菜汁或者水代替2、麵粉的吸水量不同,根據實情情況要增加或者減少液體部分