準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘廣東人最愛肥叉燒是眾所周知的事情。肥叉燒是粵菜中最受人歡迎的一道菜,鮮嫩的裡脊肉經過八角,耗油,蜂蜜以及特質叉燒醬的醃製後,經過小火慢慢的煎煮,類似紅燒肉的做法,但是又與它不同,比紅紅燒肉的口感更佳有質感,顏色更加誘人,是廣東人最愛的一道美食也是親朋好友相聚的必點菜餚。
主料
裡脊肉 :
500 輔料
蜂蜜 :
50耗油 :
20 八角 :
4叉燒醬 :
30 具體步驟
用八角,蜂蜜,耗油醃製裡脊肉30分鐘,使其入味。
將醃製好的裡脊肉放在鍋中加入適量叉燒醬,小火慢燉,熬製8分熟,加入少量蜂蜜