蘿蔔山藥燉雞湯,雞肉我覺得還是燉著好吃,只有燉才能把雞肉中的營養燉出來,燉的雞肉更軟,吃的時候雞肉絲絲分明,可以清楚的看到雞肉的紋理,順著雞肉的紋理進行撕,吃起來非常有趣,山藥經過燉之後,口感會非常脆甜,最重要的是雞湯美味又營養,好吃不損人。
主料
雞肉 :500輔料
蒜 :適量具體步驟
1.準備食材,蘿蔔洗淨切方塊,山藥去皮洗淨切塊,雞肉剁成塊,姜,蒜,花椒,幹辣椒,
2.鍋裡燒油七成熱,倒入雞肉塊,在加鹽,姜,蒜,花椒翻炒
3.炒制雞肉入味
4.砂鍋一次性加足水,倒入炒好的雞肉開大火燒開
5.鍋裡水燒開,打去浮沫,在調味,加胡椒粉,少許鹽,在開大火煮5分鐘左右轉小火燉30分鐘左右
6.燉制湯色濃郁時候,在放上蘿蔔塊大火煮制20分鐘左右
7.在倒入山藥中火燉制十分鐘
8.燉制山藥軟就可以關火完成
9.最後裝碗就可以享用了