好吃扁豆臘腸如何做簡單又美味

扁豆加臘腸未免也是一道家喻戶曉的菜餚，特別冬天裡其實家裡自制的臘腸那麼好吃營養，那更應該都會做這個菜。臘腸中含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。其實呢，臘腸也有促進我們胃腸道消化的效果；而扁豆常吃會有促進消化、解毒的功效，所以這道菜也是值得學會的。

主料

輔料

具體步驟

1、先將食材洗乾淨，然後臘腸切成小片。

2、鍋里加入清水，沸騰後倒進扁豆，一分鐘撈起。

3、倒去鍋裡的水，加入油，蒜頭，然後加入臘腸，翻炒等到臘腸開始變香，最後加入過了水的扁豆，加入少許的白砂糖，鹽，醬油，燜煮4分鐘就可以起鍋了。

烹飪技巧

扁豆含皁甙和血球凝集素可引致食物中毒，所以烹飪時一定做的十分熟才可以。