好喝的開胃番茄魚片湯如何做簡單又美味

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主料

輔料

具體步驟

1草魚去黑膜，洗乾淨,切成硬幣厚度的薄片

2.加入鹽，胡椒粉，生粉抓勻。淋入少許色拉油，再拌勻

3.番茄洗乾淨，掰小塊。我沒去皮，皮下番茄紅素含量最高，如果不喜歡也可以把皮去掉。（番茄去皮方法：底部切十字刀，放入水裡煮到皮裂開，即可輕鬆去皮）

4.鍋裡下少許油小火把蒜蓉煸香

5.轉大火，倒入番茄

6.把番茄炒出紅油。倒入水，煮幾分鐘，改小火

7.放入薑絲。（魚很新鮮，蒜蓉和薑絲都不用多放）把魚片，一片片不重疊放入

8.魚片變色，捲曲，加鹽，蔥花即可食用