紅燒鰳魚如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

紅燒鰳魚是一款美味的菜餚，主要是由鰳魚加上輔料做成，鰳魚的味道十分鮮美並且營養豐富，其含有大量的蛋白質、脂肪鈣、鉀、硒等人體必需的物質，還可以降低人體的膽固醇，還對高血壓等疾病患者極好，紅燒，清蒸都是不錯的烹飪方法，而紅燒的鰳魚，顏色好看，味道鮮香，好吃不膩。

主料

鰳魚 ：1條

輔料

鹽 ：適量
糖 ：適量
辣椒 ：適量
蒜 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.鰳魚清理乾淨，切段，並在兩面切上數條劃痕

2.薑切片，蒜拍碎

3.熱鍋放油

4.放入鰳魚煎

5.翻面再煎

6.放入蒜薑辣椒

7.倒入料酒

8.放入生抽，鹽糖調味

9.加適量的水煮熟

10.放點蔥裝盆

11.成品

烹飪技巧

油量要比平時炒菜時多