![軟嫩的清炒豆芽怎麼做好吃又簡單]( "軟嫩的清炒豆芽怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豆芽 ：
200 輔料
鹽 ：
適量白糖 ：
適量 醋 ：
適量小香聰 ：
適量油 ：
適量 辣椒油 ：
適量 具體步驟
![軟嫩的清炒豆芽怎麼做好吃又簡單 第2張]( "軟嫩的清炒豆芽怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.自己發的綠豆芽摘洗乾淨
![軟嫩的清炒豆芽怎麼做好吃又簡單 第3張]( "軟嫩的清炒豆芽怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.水燒開後關火，放入豆芽
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3.用勺子和鏟子迅速翻動，心裡默唸一二三三二一，隨著這口訣翻動，然後馬上撈出，此時的豆芽剛好熟，口感又最好
![軟嫩的清炒豆芽怎麼做好吃又簡單 第5張]( "軟嫩的清炒豆芽怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.將焯燙好的豆芽加入白糖，鹽，醋拌勻，在撒上小香蔥和適量辣椒油
![軟嫩的清炒豆芽怎麼做好吃又簡單 第6張]( "軟嫩的清炒豆芽怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.鍋中在燒一點點熱油
![軟嫩的清炒豆芽怎麼做好吃又簡單 第7張]( "軟嫩的清炒豆芽怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.油熱後淋在小香蔥上即可
烹飪技巧
焯豆芽的時候一定要記得這口訣：一二三三二一，一遍口訣唸完後馬上撈出，此時的口感非常好，豆芽熟了，也沒有變蔫，營養也儲存的完整
千里飄香谷
