鮮嫩的肉絲炒刺嫩芽如何做簡單又美味

刺嫩芽有著極豐富的營養成分，有“天下第一山珍”，它味美香甜，清嫩醇厚，野味濃郁，是著名的上等山野菜。這份鮮嫩的肉絲炒刺嫩芽，很受人們的喜歡，尤其是裡面的刺嫩芽，喜歡山珍的人簡直不要更愛這一道菜了。添加了肉絲，這一道菜更加的美味，不要錯過哦，動手試試吧！

主料

輔料

具體步驟

將裡脊肉切絲泡洗掉血水

加入少許鹽，胡椒粉，料酒，老抽少許抓勻入味

加入5G幹澱粉抓勻。

刺嫩芽洗淨

焯燙切小段

起鍋熱油，下入肉絲炒斷生

加入刺嫩芽煸炒。

倒入蒜末，生抽，鹽炒勻出鍋。

烹飪技巧

肉絲中加些幹澱粉讓肉更嫩滑。焯過的刺嫩芽，不用炒的時間太長。保持脆嫩鮮綠。