雪菜肉絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 肉切絲，放在碗裡倒入料酒和澱粉醃製一會兒。雪菜切2cm的小丁。乾紅辣椒切小段，蔥姜各切絲。雪菜切好後泡水裡一會兒。（雪菜是自己家醃製的，本身很鹹，因此泡掉一點鹹度。）

2. 炒鍋放油，量比平時多一些，5成熱下肉絲煸炒。炒至肉絲變色時倒入一勺生抽繼續翻炒。出味後倒入蔥，姜，乾紅辣椒炒一會兒，加少量清水燜一會兒。

3. 出鍋前加入雞精即可