關於換著花樣吃粗糧全麥小饅頭的知識

“上篇說了媽媽愛吃粗糧，所以這篇繼續做她喜歡的全麥食品。感恩季表孝心的食物當然要與眾不同，要精美要更用心，所以特意將全麥饅頭換了造型，做成了全麥小碗，軟軟的小碗裡裝滿炒香的肉粒和蔬...

全麥麵包是粗糧嗎?在搞清楚這個問題之前是不是應該先要弄清楚什麼是粗糧呢?粗糧其實是相對於細糧來說的，我們一般說的細糧就是指一些精細的糧食，比如說麵粉，那麼粗糧的話就是指一些穀物類...

食材明細主料麵粉（適量）小米粉（適量）雲苓粉（適量）奶粉（適量）輔料發酵粉（適量）奶香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）奶香粗糧饅頭的做法步驟1、材料如圖。2、加入發酵粉。3、揉成麵糰醒發。4、如此即...

食材明細主料麵粉（300g）全麥粉（100g）輔料奶粉（20克）糖（10克）鹽（1小匙）牛奶（適量）奶香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）奶香全麥饅頭的做法步驟1、先將酵母放入部分牛奶中攪拌讓其恢復活性。再將所有材...

食材明細主料麵粉（210g）蕎麥粉（70g）輔料酵母（3g）清淡（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蕎麥刀切饅頭的做法步驟1、材料準備。2、麵粉和蕎麥粉混合均勻。3、乾酵母加到溫水中，攪拌均勻，放置5分鐘。4...

“饅頭變個花樣，鬆軟可口，帶著奶香和紅薯甜味，自然的甜自然好味道。”食材明細主料紅薯（3個）麵粉（250克）奶粉（1勺）輔料安琪酵母粉（適量）紅棗（1個）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶香粗糧動物小饅...

食材明細主料麵粉（1000克）輔料紅棗（350克）黃小米（200克）配料酵母（10克）紅糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅棗粗糧饅頭的做法步驟1、紅棗浸泡10分鐘左右洗淨2、黃小米隔夜浸泡3、把洗...

食材明細主料紫薯（適量）麵粉（適量）輔料水（適量）酵母（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫薯花形饅頭的做法步驟1、紫薯煮熟去皮2、用勺子壓成泥後加入酵母和麵粉調成麵糰；再用普通麵粉加酵...

“今天用的麵粉是家庭小麥粉，玉米麵是粗粒的，不像普通那麼細白，偶爾吃點對身體有好處。”食材明細主料家庭小麥粉（適量）玉米麵（適量）輔料酵母粉（適量）清水（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高階（難度...

“最近愛上吃蕎麥麵，甜中帶點苦味，看了很多菜譜裡的蕎麥饅頭的做法，決定自己也來試一下，第一次做，酵母和粉的比例都是大概這樣，沒有很準確，我自己加了燕麥和少量雀巢奶粉，過程很簡單，等待發酵很...

食材明細主料南瓜（500克）特一粉（200克）全麥粉（200克）小米麵（300克）酵母（7克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）南瓜粗糧饅頭的做法步驟1、將南瓜去皮。2、切成長方形片狀。3、放入微波爐，用大火蒸...

食材明細主料紫薯（適量）麵粉（適量）輔料酵母（適量）水（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫薯開花饅頭的做法步驟1、調一塊白麵團：將麵粉中加入酵母和適量的水後調成軟硬合適的麵糰後發酵好...

“粗糧細做，為餐桌添色彩，為早餐添新意，為家人添健康👍趁假期多做一些放冰箱第二天早上蒸一蒸，配牛奶雞蛋什麼的方便又營養😋，一星期的早餐就輕鬆好多了🤩媽媽還可以多睡10分鐘🤭”食材明細...

“現在的麵粉是越來越白，可我還是喜歡吃黑一些的全麥面，這次胖子蒸的這款饅頭用了四種非常有營養的麵粉再一起做成饅頭，吃到嘴裡有種濃濃的香味。”食材明細主料麵粉（600g）紫米粉（75g）蕎麥麵（5...

“前些天做的全麥饅頭，放了雞蛋牛奶，做好了放冰箱冷藏來的。少爺他爹去外地以後，我幾乎不吃饅頭了，凍的有點久，拿出來煮了，放麵粉重新做成饅頭，要是我一個人吃，估計又要幾個月吃不完，做好了準備...

“饅頭是中國傳統的麵食之一，為了追求口感，大多數人都喜歡吃白白胖胖的白饅頭。而對於注重養生的人來說，比較喜歡選擇含有粗糧的麵食。”食材明細主料黑全麥粉（150g）溫水（76g）酵母（2g）輔料細砂...

“蕎麥最早起源於中國，栽培歷史非常悠久，種植經驗也很豐富。最早的蕎麥實物出土於陝西咸陽楊家灣四號漢墓中，距今已有2000多年。蕎麥的谷蛋白含量很低，主要的蛋白質是球蛋白。蕎麥所含的必...

“最近一直熱衷於減肥，女友們告訴我不可以吃主食，可是好像很傷身體耶~中國人嘛，不吃糧食，會活不下去滴……所以嘍，想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東，雖然第一次做，效果還不賴，黃盈盈的，...

食材明細主料雜糧饅頭（1個）雞蛋（1個）輔料青菜（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青菜炒雜糧饅頭丁的做法步驟1、饅頭最好用隔夜饅頭，這樣切出的饅頭丁更好些；2、饅頭切成丁，雞蛋...

不屬於。紅糖饅頭的是將紅糖水兌麵粉得到的麵糰，再通過發酵和蒸煮的方式做成的，還有一種是還在饅頭內新增紅糖漿作為餡料的也叫做紅糖饅頭，但是在製作的過程中並沒有新增雜糧類的食材，只是...

食材明細主料普通麵粉（250克）小麥胚芽（20克）清水（135克）輔料即發乾酵母（3克）細砂糖（25克）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高階（難度）小麥胚芽饅頭的做法步驟1、稱量好麵粉和小麥胚芽，然後混合均勻。2、細...

“超級喜歡三角飯糰，飯糰苦於沒有模具不好整形，所以麵糰遂了我的心意。”食材明細主料麵粉（200g）發酵粉（5g）燕麥（50g）玉米碴（30g）鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）粗糧椒鹽饅頭...

“買到了麥芽，學做麥芽全麥饅頭，本人將全麥麵粉的比例和麥芽的比例提高了。”食材明細主料中筋麵粉（11/4杯）全麥麵粉（1/2杯）輔料酵母（1茶匙）麵包機酵母（適量）1/8高效活性酵母（適量）水（1/21/4杯）麥芽（1...

“現代人的飲食一般都是精米精面，而全麥麵粉是整粒小麥在磨粉時，僅僅經過碾碎，而不經過除去麩皮程式，整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成粉。小麥中的麩皮含有營養價值極高的纖維素，經常實用...

食材明細主料五穀雜糧粉（50g）全麥小麥粉（100g）黑麥粉（50g）蕎麥粉（50g）麥麩（50g）輔料老面（250g）鹽（4g）糙米（50g）小米（25g）芝麻（25g）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）五穀雜糧全麥饅頭的做法步驟1、別全部配...