雪菜炒肉絲柏葉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雪菜洗淨，切小粒，放入清水中浸5分鐘，撈出，濾幹水。

2. 瘦肉洗淨，切絲，加入醃料（醬油5克、澱粉3克、香油5克）拌勻。

3. 將2杯清水煮開，放入蘇打粉、柏葉，離火浸5分鐘至軟，撈出，用清水沖洗淨，切粗條。

4. 燒熱鍋，下油15毫升，放入肉絲炒熟，盛出。

5. 燒熱下鍋，下油15毫升，放入雪菜爆炒透，加入柏葉，調味汁（醬油10克、糖5克、香油5克、清水半杯）煮勻，至汁液收幹。

6. 將肉絲回鍋炒勻，即可盛出供食用。