主料
乳酪 :1斤輔料
蒜 :適量具體步驟
蒜一半切片一半切蓉,西蘭花切小塊、菠蘿切小塊、楊桃切片胡蘿蔔切條。全麥麵包,切成小塊、用以蘸溶解了的乳酪吃。
西蘭花、胡蘿蔔、草菇用開水加鹽、黃油焯熟撈出待用。
專煮火鍋用的容器先用蒜片蘸黃油擦一遍鍋底,把軟乳酪放入、用蒜茸、澱粉、水、白酒調製的湯汁放進專煮火鍋用的容器裡,再加酒用慢火一邊煮一邊不停的攪動,直至乳酪開始溶化成為糊
然後把鍋擱在已經準備好的小火爐上便成。為了不使乳酪變硬,再加酒用慢火一邊煮一邊不停地攪動。要一邊吃一邊不停的攪。
將原料擺盤與乳酪火鍋同時上桌,邊聊邊涮,要有叉子叉著菜和水果涮