桃子冰皮月餅是一款非常美味的甜點，比起傳統的月餅，冰皮月餅的含糖量更少，絕對的健康食品，外觀也更漂亮新穎，而且做法很簡單。尤其是在中秋節的時候，自己吃或做給家人吃，或作為禮品送給親朋好友，都是不錯的選擇，不僅健康美味，而且還帶著自己的一份心意。
主料
澄粉 ：20輔料
牛奶 ：180具體步驟
1.準備食材：牛奶，玉米油，糖，澄粉，糯米粉，粘米粉。
2.耐高溫深盤中，倒入牛奶，糖，油，攪拌至糖融化。
3.篩入，橙粉，粘米粉，糯米粉，攪拌至無干粉狀態。
4.用篩子篩查一下，有無疙瘩，篩掉麵疙瘩。
5.麵糊放入蒸鍋中，大火燒開後連續蒸25分鐘。
6.熟透的麵糰，取出深盤用筷子用力攪拌至順滑才行。
7.麵糰放在不粘膠墊上，多次按壓摺疊的方式，麵糰會格外的順滑。
8.準備桃子，清洗乾淨。
9.桃子去皮切成小塊。
10.倒入半碗清水。
11.用小火燜煮至泥爛，再用耐高溫切拌刀按壓成泥。
12.準備好澄粉30克。
13.倒入澄粉，繼續翻炒至水份收幹。
14.最後炒至水份收幹，桃泥粘稠即可。
15.桃子餡分成等量的份，藉助一次性手套防粘。
16.麵糰分成等量的劑子。
17.劑子按扁。
18.取劑子擀成薄片，中間放入桃泥餡。
19.收口捏緊。
20.準備糕粉，糯米粉炒熟的成糕粉。
21.磨具裡撒上一些糕粉。
22.放入冰皮團，輕輕按壓月餅團，使其受壓均勻。
23.把冰皮月餅推出磨具即可。
24.放冰箱冷藏2個小時後口感更好，但是做出來我和孩子就解決掉兩個。
25.圖片
先做好桃餡在做冰皮，我是髮菜譜忘記順序排列了，所以如果要做就要先做好餡。冰皮的分量是8個，桃子的分量有點多，所以要減量一點。
千里飄香谷
