太原刀削麵,太原老鼠窟元宵,太原頭腦,太原羊雜割,認一力牛羊肉蒸餃,燒麥,雞蛋醪糟,過油肉,蕎麵灌腸等。蕎麵灌腸是太原地區隨處可見的特色小吃,蕎麵灌腸和一般的灌腸不一樣,沒有加入動物內臟;老鼠窟元宵是太原的傳統小吃,皮薄餡滿,味道鮮美。