可口冰皮月餅如何做簡單又美味

今年的中秋天氣真好，特別是到啦晚上，和家裡人就在一起賞月吃月餅好幸福。這個時候爸爸向我拉起了家常，“這幾年你在外面辛苦啦，過年過節能回到家裡看看我們這些老人，我們心裡很高興。這是你媽媽自己做的可口冰皮月餅，味道咋樣啊？”“好吃，我喜歡吃！”

主料

輔料

具體步驟

1.冰皮粉加入80克冷開水，攪拌揉至表面光滑

2.加入30克的白油揉搓至有彈性

3.做好的麵糰蓋好保鮮膜放置於冷藏庫中鬆弛一小時

4.分別搓成20克的粉皮、30克的蓮蓉餡

5.取一冰皮壓成餅皮，放入蓮蓉餡

6.像包湯糰一樣包裹著，收口

7.在模具裡撒點糕粉，把包好餡的面球放入月餅模具中

8.用手掌壓實了，倒過來，擠壓出來就可以了

烹飪技巧

1、制好之月餅置於冰箱中冷藏儲存,冷藏之後食用更佳。