小編最喜歡吃的月餅,可就是冰皮月餅了。冰皮月餅跟傳統的月餅有很大的不同,冰皮月餅的外表很精緻小巧,渾身雪白晶瑩,十分的討巧可愛噢。這裡頭的內容物也是多種多樣呢,不怪得冰皮月餅深受廣大人民群眾的歡心呢。
主料
紅豆沙 :300g輔料
蘋果果粉 :適量具體步驟
1.原料圖
2.各種果脯切粒備用
3.核桃去片皮炒熟花生粒炒熟拍碎備用
4.皮粉加熱水活成麵糰備用
5.一半豆沙加果脯搓成團,另一半加果仁搓團備用
6.取麵糰的一半分成四份加各種果粉分別揉勻備用
7.白麵團分成和餅餡大小差不多的麵糰搓勻備用
8.取一個白麵團按成薄餅把餡料包起來
9.取一小塊彩色面弄成小薄片蓋再模具裡(別忘了沾點乾的糕粉)
10.團好的餅團在糕粉裡打個滾
11.放在模具裡按壓成型
12.全部做好就可以開吃了,放冰箱冷藏3小時左右味道更佳,外皮彈彈的糯糯的超好吃
水要慢慢加