![家常菜臘肉小炒怎麼做好吃又簡單]( "家常菜臘肉小炒怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2小時 烹飪時間:
10分鐘主料
紅綠尖椒 ：
150 臘肉 ：
200 輔料
鹽 ：
適量 花椒 ：
適量幹辣椒 ：
適量糙米醋 ：
適量蠔油 ：
適量蒜 ：
適量大料 ：
適量生抽 ：
適量蔥 ：
適量 姜 ：
適量油 ：
適量 具體步驟
![家常菜臘肉小炒怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜臘肉小炒怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.臘肉切片，用水浸泡4小時。紅綠尖椒切段。
![家常菜臘肉小炒怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜臘肉小炒怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋裡倒入油，放入花椒、大料、幹辣椒、蔥、姜、蒜爆香。
![家常菜臘肉小炒怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜臘肉小炒怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.放入臘肉，翻炒片刻。
![家常菜臘肉小炒怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜臘肉小炒怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.放入紅綠尖椒翻炒。
![家常菜臘肉小炒怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常菜臘肉小炒怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.加入糙米醋、生抽、鹽、蠔油調味。
![家常菜臘肉小炒怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常菜臘肉小炒怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.盛盤。
烹飪技巧
1.臘肉要切得薄一些。2.臘肉要浸泡時間久了些，可以去鹹味，讓肉變軟。
千里飄香谷
