不知為何每到下雨天我就特別想吃燒烤,尤其是鹹鮮肉丸絲瓜串,彈牙爽口的肉丸子,清甜的絲瓜,配上沙茶醬和燒烤汁調製的醬料,光想想都讓人垂涎三尺。在家裡想吃燒烤如果生一堆炭火那時不現實的,這是我們可以用方便快捷的電餅鐺來代替。
主料
香菇肉丸子 :300輔料
油 :適量具體步驟
1、拿一個空碗倒入兩湯匙的沙茶醬,調入燒烤汁、雞粉、孜然粉攪拌均勻待用。
2、絲瓜去皮,保留少許翠綠色的外皮,好看外吃起來也爽脆,洗淨切滾刀塊。
3、竹籤用開水燙一下,將肉丸和絲瓜間隔串起。
4、電餅鐺倒入食用油,塗抹均勻燒熱,將肉丸串整齊擺在上面,通電、遮上蓋子,上下火同時煎烤10分鐘。
5、開啟蓋,刷一層醬汁,再煎烤5分鐘左右即可。
使用電餅鐺一定要注意火候,免得煎焦。