關於超鬆化的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛油：100糖粉：30輔料低筋麵粉：100雞蛋黃：一個具體步驟1.準備好材料2.黃油室溫融化到用手指容易搓下去就可以了，然後把黃油...

“淡奶油可以很讓麵包的口感瞬間提高，鬆軟中一股奶香撲鼻而來，吃起來根本停不下來。無論是用哪種方式揉麵，一定要到擴充套件階段，否則做出來的麵包會大打折扣，今天是我做淡奶油麵包最成功的一次...

“崽崽不愛吃甜麵包，偏偏對鹹麵包愛不釋口，唉！為難老媽子我了，每天變著花樣給他做各種各樣的鹹麵包。”食材明細主料高筋粉（300g）雞蛋液（45g）牛奶（150-170g）酵母（4g）糖（40g）黃油（45g）鹽（3g）輔料火腿（一根）...

“全程都由麵包機來完成的黑芝麻鮮奶土司，簡單快速，成品卻有著北海道般的口感，把原料放麵包機該幹什麼就幹什麼，等提示聲響就可以吃到香噴噴的麵包了哦😊。”食材明細主料高筋麵粉（260g）牛奶...

“每次經過麵包店，裡面飄出的香味總能讓人流連忘返，總想去買幾個，特別是下午餓的時候，但想想還是儘量不買。最初我開始做烘焙也是隻想簡單的烤個匹薩餅，可以在下雪的天氣在家睡懶覺，睡醒烤上...

食材明細主料麵粉（50g）輔料蛋白（70g）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛋白松餅的做法步驟1、打好的乾性蛋白(沒有打好的。可以分三次加入白糖打發)加入麵粉翻伴均勻即可。2、拿一個不粘鍋...

超甘藍真的是超級簡單又快捷的炒菜方法，就算是不會做菜的新手小白也一看就會。在朋友家吃過一次就愛上了，回家就開始試，這是我研究出最簡單且最好吃的做法，配上一碗大米飯，那真的是滿滿的幸...

“是不是已經吃膩了花樣繁多的三明治呢？如果是這樣的話，那就來一個簡單的超薄三明治吧！”食材明細主料吐司（2片）火腿片（若干片）輔料食用油（5mg）其他（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）超薄三明治的做...

“相比君之的方子，我選擇用全麥粉和黑麥粉來做這款餅乾，雖然口感上比起大部分是低粉的方子略欠酥鬆，但拿起一塊，慢慢咀嚼著，依然酥鬆脆，濃濃的麥香、奶香四溢而出，喝口奶茶....很享受呢。這個...

“超級鬆軟的小餐包，奶香濃郁，能量滿滿，用來做早餐最合適不過啦。”食材明細中種麵糰雞蛋（1個（去皮後有36g左右））高筋麵粉（300g）淡奶油（75g）牛奶（85g）酵母（2g）細砂糖（10g）黃油（6g）主麵糰牛奶（20g）細砂糖（45g）...

咳嗽是我們日常生活中常見的一種病症，雖然不是特別嚴重的病症。但是咳嗽起來卻十分的難受，而且這種病症十分的難纏，一旦出現這種病症，不管是吃藥還是打針都不管用，只能等身體慢慢恢復。那麼...

食材明細麵糰低筋麵粉（600g）酵母粉（7g）泡打粉（2g）砂糖（20g）輔料清水（300ml）叉燒梅頭肉（300g）叉燒醬（適量）鹽（適量）糖（適量）蠔油（適量）澱粉（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）超鬆軟的叉燒包的做法步驟1...

“不用中種，也不需要揉出手套膜，也能做出鬆鬆軟軟的手撕麵包，簡單易做，最適合烘焙初學者”食材明細主料淡奶油（35克）黃油（8克）高筋粉（260克）低筋粉（150克）酵母（5克）雞蛋（1個）牛奶（140克）糖（40克）奶粉（15克）輔...

“今天新學了中種法，做一款超鬆軟的牛奶麵包，鬆軟拉絲又香甜，又香又軟好吃到爆，外殼微酥、內裡鬆軟，早上配一杯熱牛奶，簡單又好吃的早餐就搞定了。”食材明細中種麵糰高筋麵粉（200克）細砂糖（15...

媽媽們都為寶寶的身體如何補充營養絞盡腦汁，隨著寶寶的長大，母乳越來越難以滿足寶寶的營養需求，當寶寶到一定月齡後就可以為他新增輔食了，讓寶寶逐漸適應各種食物，養成吞嚥東西的習慣。而且...

“麥太：歡迎大家收看《麥太世界》，今日我為大家介紹一個簡單又別緻的小菜----紙包雞，家裡的小朋友一定好喜歡。材料很簡單，我們只需要一個雞包，我們將雞包底部的紙撕下來。。。慢慢的撕，就會...

“我用65度湯種做麵包，剩餘好多，突發奇想用來做饅頭，沒想到竟然超級的鬆軟。一起鬆手吧。”食材明細主料麵粉（600克）水（260克）酵母（6克）湯種（80克）糖（1勺）湯種材料高粉（20克）水（100克）原味（口味）蒸（工藝）數...

化州超潤甜品是一家經過多年發展，致力於服務顧客的企業，自從化州超潤甜品出現在大眾的視野中，一直深受消費者的喜愛。隨著市場上需求的增加，也吸引了許多投資商的加盟。化州超潤甜品的產品...

“早之前買雞蛋卷模裡面配有花紋的,做出來蛋卷較厚,不是很好,於是送給別人,重新敗個平面的,平得不說這模具一定要點"贊",免子家方子說要用快子壓下會薄些,我試了根本不用的.下面一齊...

“自制食材也是我來美食天下最大的變化，參考大家的做法再加上自己的小聰明，我自制了蝦皮味精、奶黃餡，今天做一款老少皆宜的雞肉肉鬆。做肉鬆最費工夫莫過於打散熟肉和炒制過程太長，玉食總...

食材明細主料牛奶（100g）雞蛋（1個）油（15g）低筋麵粉（100g）糖（25g）鹽（1g）輔料泡打粉（4g）奶香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）超簡單的鬆餅的做法步驟1、將牛奶、雞蛋、油混合，用手動打蛋器順時針攪拌均勻，再...

食材明細主料麵粉（適量）雞蛋（適量）糖（適量）鹽（適量）酵母（適量）黃油（適量）牛奶（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）卡士達超軟肉鬆包的做法步驟1、糖20克。2、蛋黃2個。3、牛奶130克。4、麵粉20克...

“總感覺買來的肉鬆裡面不知添加了什麼，給孩子吃很不放心，偏偏孩子又很喜歡吃，自己試著做了下，其實很簡單呢。而且產量很喜人，500克肉可以做出一大罐子。”食材明細主料雞胸肉（500克（或豬裡脊...

紅燒肉這道“硬菜”，肥瘦相間，香甜可口，入口即化，美味又家常。但是傳統的紅燒肉做法複雜，直接把廚房小萌新“勸退”。我今天就教大家眾多做法中最簡單的一個--電飯鍋紅燒肉，只需將五花肉和土...

“我的折騰勁又來了，想想試試用打發蛋糕的方法來烤華夫餅，效果非常好，但打發蛋白會久些。”食材明細主料雞蛋（適量）低筋麵粉（半杯（CUP））輔料菜油（3茶匙）配料糖（25G）香精（四滴）鹹甜（口味）烘焙（工藝）半小時（...