蘆蒿炒豆乾如何做簡單又美味

蘆蒿炒豆乾，這道菜中的蘆蒿，是蔬菜中纖維非常高的一道蔬菜，蘆蒿中的卵磷脂是大腦發育的一道不可或缺的營養素，所以這一道菜非常值得老人和兒童食用，可以增強人體的記憶力和智力值得我們去品嚐和製作。

主料

輔料

具體步驟

去除蘆蒿葉子，洗好備用。

豆乾切絲，蘆蒿切段，幹椒和生薑切絲。先將幹椒和薑絲放入油鍋。

放豆乾翻炒（放入一點點的清水，不然豆乾容易會炒胡了）再放入蘆蒿繼續翻炒起過時放入鹽（豆乾比較吃鹽，所以鹽要多放點）。

好香，好喜歡蘆蒿的味道，吃起來也是脆脆的。

烹飪技巧

蘆蒿炒豆乾現做現吃是最香的，剩下的可以再次烤制。