準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
杏鮑菇 :
180 佛手瓜 :
120胡羅卜 :
50 輔料
鹽 :
適量油 :
適量蠔油 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
1.杏鮑菇, 上鍋蒸4,5 分鐘.
2.用手撕成絲.
3.佛手瓜, 胡蘿蔔切絲.
4.佛手瓜切絲.
5.蠔油, 醬油, 料酒配成蠔油汁備用.
6.炒鍋加油, 放蒜片炒香, 加胡羅卜絲炒炒,
7.再加佛手瓜絲炒, 瓜絲炒軟後, 加入杏鮑菇絲,蠔油汁, 鹽,炒勻出鍋.
8.完美出鍋.
烹飪技巧
注:蠔油不要放得太多~要不會很鹹的!